Confiture – Fruits rouges – 380gr

Description

Valeurs nutritionnelles et bienfaits pour la santé

Cette confiture, tout en étant un produit sucré, conserve une partie des atouts nutritionnels des fruits rouges qui la composent :

• La groseille, très présente dans la recette, est riche en vitamine C, en polyphénols et en acides organiques bénéfiques à la digestion.

• La fraise apporte des antioxydants, dont les anthocyanes, qui protègent les cellules contre le vieillissement prématuré.

• La cerise, quant à elle, renferme des flavonoïdes, du potassium et de la vitamine A.

Les fibres solubles contenues dans les fruits rouges favorisent un bon transit intestinal, tandis que les minéraux (fer, calcium, manganèse) participent au bon fonctionnement de l’organisme.
La confiture apporte environ 240 kcal/100 g, et s’inscrit dans une consommation plaisir raisonnée, en complément d’une alimentation équilibrée.

Conseils de consommation

La confiture de fruits rouges bio est un classique de la table, qui se prête à de nombreuses utilisations :

• Sur du pain frais, des tartines grillées, des crêpes ou des gaufres,

• En garniture de pâtisseries : roulés, tartelettes, sablés, fonds de génoise,

• Avec des fromages frais ou des yaourts natures, pour une touche sucrée et acidulée,

• Dans des desserts en verrines, coulis ou nappages,

• Ou encore associée à des céréales, porridge ou granolas pour un petit-déjeuner fruité.

Son équilibre entre acidité et douceur en fait une confiture appréciée aussi bien par les amateurs de fruits rouges intenses que par ceux qui recherchent une préparation fine et moins sucrée.

Conseils de conservation

Avant ouverture, le pot se conserve à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Une fois ouvert, il doit être placé au réfrigérateur et consommé dans les 3 à 4 semaines.

L’absence d’additifs, de colorants et de conservateurs confère à cette confiture une texture vivante, qui peut légèrement varier selon la proportion naturelle de jus ou de pulpe des fruits utilisés. Ce caractère artisanal témoigne de sa qualité et de son authenticité.