Tomate côtelée

Description

Bienfaits nutritionnels :
La tomate côtelée bio est une excellente source de vitamine C, essentielle pour renforcer le système immunitaire et protéger les cellules des radicaux libres. Elle est également riche en lycopène, un puissant antioxydant qui aide à réduire les risques de maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Grâce à sa teneur en fibres, elle favorise une bonne digestion et contribue à la sensation de satiété. Faible en calories, elle est idéale pour ceux qui cherchent à adopter une alimentation équilibrée et légère, tout en profitant de sa richesse en nutriments.

Conseils d’utilisation :
La tomate côtelée bio est très polyvalente en cuisine. Crue, elle est parfaite en salade, coupée en tranches épaisses pour révéler sa chair juteuse et fondante. Son goût sucré et acidulé la rend idéale pour des plats simples comme la salade caprese, accompagnée de mozzarella et d’un filet d’huile d’olive. Cuite, elle est délicieuse dans des plats mijotés, des sauces tomates maison, ou rôtie au four avec des herbes. Elle est également excellente farcie, grâce à sa forme généreuse et à sa chair qui se tient bien à la cuisson. Elle peut être utilisée dans des tartes, des gratins, ou tout simplement en accompagnement de viandes et poissons.

Conseils de conservation :
Les tomates côtelées bio se conservent à température ambiante, dans un endroit frais et à l’abri de la lumière, pour préserver toute leur saveur. Il est déconseillé de les stocker au réfrigérateur, car cela pourrait altérer leur goût et leur texture. Consommez-les dans les 3 à 5 jours suivant l’achat pour profiter de leur fraîcheur optimale. Si elles sont très mûres, elles peuvent être transformées en sauce ou soupe pour éviter le gaspillage.