Poivron rouge ou jaune

1,20 € – 3,00 €

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Le poivron rouge ou jaune bio est un légume-fruit apprécié pour sa couleur vive, son goût sucré et sa chair croquante. Cultivé sans pesticides ni produits chimiques de synthèse, il constitue une option saine et naturelle pour apporter de la couleur et de la saveur à vos plats. Les poivrons rouges et jaunes se distinguent par leur teneur plus élevée en sucre par rapport aux poivrons verts, offrant ainsi une douceur naturelle et une texture juteuse. Grâce à leur polyvalence en cuisine, ils sont parfaits pour une multitude de préparations, qu’elles soient crues ou cuites, et apportent une véritable explosion de saveurs et de nutriments à chaque bouchée.

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Categorie: Légumes, fruits et épicerie (pour Panier/Box et abonnement)

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Valeurs nutritionnelles et bienfaits pour la santé :

Le poivron rouge ou jaune bio est une véritable source de vitamines et de minéraux essentiels. Il est particulièrement riche en vitamine C, bien plus que la plupart des autres légumes, contribuant ainsi à renforcer le système immunitaire et à favoriser la cicatrisation des plaies. Sa teneur en bêta-carotène, que l’organisme convertit en vitamine A, soutient la santé des yeux et améliore l’éclat de la peau. Le poivron est également une bonne source de vitamine B6, essentielle au bon fonctionnement du système nerveux. Faible en calories et composé en grande partie d’eau, il aide à l’hydratation de l’organisme tout en étant un aliment léger. De plus, sa richesse en antioxydants, tels que les flavonoïdes et la lutéine, aide à protéger les cellules contre les effets du stress oxydatif, ce qui contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains cancers.

Conseils d’utilisation :

Le poivron rouge ou jaune bio est extrêmement polyvalent en cuisine et peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Cru, il apporte une touche croquante et sucrée aux salades et est idéal en crudités accompagné de dips. Grillé au four ou sur le barbecue, il révèle des arômes doux et fumés qui se marient à merveille avec des viandes, des poissons ou des plats végétariens. Il peut également être sauté à la poêle avec d’autres légumes ou intégré dans des ratatouilles, poêlées et plats mijotés pour apporter de la couleur et de la saveur. Le poivron bio se prête également très bien aux préparations farcies, en étant garni de riz, de légumes, ou de viande hachée, pour un plat complet et savoureux. Enfin, en soupe ou en coulis, le poivron devient un ingrédient incontournable pour ajouter douceur et intensité à vos sauces ou veloutés.

Conseils de conservation :

Les poivrons rouges ou jaunes bio se conservent parfaitement dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant environ une semaine. Il est recommandé de les conserver entiers et non coupés jusqu’à leur utilisation afin de préserver leur fraîcheur. Si vous ne prévoyez pas de les utiliser rapidement, ils peuvent également être coupés en morceaux, blanchis rapidement et congelés pour une utilisation future. Cette méthode permet de préserver leur texture et leurs nutriments, tout en facilitant leur utilisation dans vos plats cuisinés.