Poireau

3,50 € – 9,40 €

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Le poireau bio est un légume de la famille des alliacées, très apprécié pour sa saveur douce et subtile. Ce légume polyvalent se distingue par ses tiges longues, blanches et vertes, offrant une grande variété de préparations culinaires, tant en plat principal qu’en accompagnement. Cultivé sans engrais chimiques ni pesticides, il est issu de l’agriculture biologique, garantissant un produit naturel, sain et respectueux de l’environnement. Le poireau est idéal pour les soupes, les tartes, les gratins ou simplement sauté à la poêle.

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Categorie: Légumes, fruits et épicerie (pour Panier/Box et abonnement)

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Bienfaits nutritionnels :
Le poireau bio est une excellente source de fibres alimentaires, qui favorisent une bonne digestion et un transit intestinal régulier. Il est riche en vitamines, notamment en vitamine A, qui soutient la santé des yeux et de la peau, et en vitamine C, qui renforce le système immunitaire. Le poireau contient également des antioxydants, dont les flavonoïdes, qui protègent les cellules contre les radicaux libres. Sa faible teneur en calories et son apport en potassium en font un allié pour maintenir une bonne santé cardiovasculaire.

Conseils d’utilisation :
Le poireau bio est très polyvalent en cuisine. Il peut être cuit à la vapeur, braisé ou sauté à la poêle pour accompagner des viandes, poissons ou des plats végétariens. Il est également idéal pour les soupes et potages, où sa texture fondante se marie parfaitement avec des légumes racines ou des pommes de terre. Le poireau peut aussi être utilisé dans des quiches, des gratins ou des tartes salées. Coupé en fines rondelles, il apporte une touche délicate aux salades et plats froids. Les parties vertes peuvent être utilisées dans des bouillons ou pour parfumer des sauces.

Conseils de conservation :
Les poireaux bio se conservent bien au réfrigérateur, enveloppés dans un linge ou un sac plastique perforé pour maintenir leur fraîcheur. Ils peuvent être gardés jusqu’à une semaine. Pour prolonger leur conservation, vous pouvez blanchir les poireaux avant de les congeler. Il est également recommandé de ne les laver qu’avant de les cuisiner, afin d’éviter qu’ils ne s’abîment trop rapidement.