Courge potimarron

Description

Bienfaits nutritionnels :
Le potimarron bio est une excellente source de bêta-carotène, un antioxydant que le corps transforme en vitamine A, essentiel pour la santé des yeux, de la peau et du système immunitaire. Il contient également des vitamines C et B, qui renforcent les défenses immunitaires et aident à la production d’énergie. Riche en fibres, il favorise une bonne digestion et aide à réguler l’appétit. Le potimarron est également une bonne source de minéraux, tels que le potassium et le magnésium, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Conseils d’utilisation :
Le potimarron bio est très polyvalent en cuisine et peut être préparé de nombreuses façons. Sa peau fine et comestible permet de le cuire sans l’éplucher, simplifiant ainsi sa préparation. Il peut être rôti au four avec des herbes aromatiques, réduit en purée, intégré dans des soupes onctueuses, ou utilisé dans des gratins. Son goût sucré le rend également idéal pour des préparations sucrées, comme des tartes ou des gâteaux. En velouté, gratiné ou simplement sauté, il apporte une touche gourmande et réconfortante à vos plats.

Conseils de conservation :
Le potimarron bio se conserve plusieurs semaines dans un endroit frais et sec, comme une cave ou un cellier. Une fois coupé, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur, enveloppé dans du film plastique, où il peut se garder environ une semaine. Vous pouvez également congeler la chair cuite pour une utilisation ultérieure dans des soupes ou des purées.