Aubergine noire

1,10 € – 3,20 €

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L’aubergine noire bio est un légume incontournable de la cuisine méditerranéenne, apprécié pour sa chair tendre et son goût légèrement sucré. Issue de l’agriculture biologique, elle est cultivée sans engrais chimiques ni pesticides, garantissant un produit naturel et respectueux de l’environnement. Sa peau lisse et brillante renferme une chair fondante qui se prête à une multitude de préparations culinaires, des plats mijotés aux gratins, en passant par les grillades et les recettes plus sophistiquées.

A la pièce L’aubergine noire bio est un légume incontournable de la cuisine méditerranéenne, apprécié pour sa chair tendre et son goût légèrement sucré. Issue de l’agriculture biologique, elle est cultivée sans engrais chimiques ni pesticides, garantissant un produit naturel et respectueux de l’environnement. Sa peau lisse et brillante renferme une chair fondante qui se prête à une multitude de préparations culinaires, des plats mijotés aux gratins, en passant par les grillades et les recettes plus sophistiquées.

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Categorie: Légumes, fruits et épicerie (pour Panier/Box et abonnement)

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Bienfaits nutritionnels :
L’aubergine noire est riche en fibres alimentaires, ce qui en fait un excellent légume pour favoriser une digestion saine. Faible en calories, elle est également une source de vitamines B, particulièrement la vitamine B1, et de minéraux tels que le potassium, qui contribue à maintenir un bon équilibre hydrique dans le corps. En raison de sa teneur élevée en antioxydants, l’aubergine joue un rôle protecteur contre le vieillissement cellulaire et aide à prévenir les maladies cardiovasculaires.

Conseils d’utilisation :
L’aubergine noire bio est un légume extrêmement polyvalent en cuisine. Elle peut être grillée, rôtie, farcie ou cuite au four pour réaliser des plats comme la ratatouille, les lasagnes végétariennes ou la moussaka. Pour les grillades, découpez-la en tranches épaisses, badigeonnez d’huile d’olive et saupoudrez de sel avant de la faire griller. Elle absorbe facilement les saveurs, ce qui en fait une base idéale pour des plats épicés, méditerranéens ou asiatiques.

Conseils de conservation :
Conservez vos aubergines noires bio dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur dans le bac à légumes. Elles se conservent bien pendant 4 à 5 jours. Évitez de les conserver dans un environnement trop froid, car cela pourrait altérer leur texture. Pour prolonger leur utilisation, vous pouvez également les congeler après les avoir préalablement cuites.