Radis blancs rôtis au miel et au thym

Ingrédients :

• 4 radis blancs de taille moyenne
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de thym frais (ou séché)
• Sel et poivre
• Jus d’un demi-citron (optionnel)
• Persil frais pour la garniture (optionnel)

Instructions :

1. Préparation des radis blancs :
   • Préchauffez votre four à 200°C.
   • Épluchez les radis blancs et coupez-les en rondelles épaisses ou en quartiers, selon votre préférence.
   • Placez les morceaux de radis dans un grand bol.
2. Assaisonnement :
   • Arrosez les radis blancs d’huile d’olive et de miel.
   • Ajoutez le thym, salez et poivrez généreusement.
   • Mélangez bien pour enrober les radis de tous les ingrédients.
3. Cuisson :
   • Disposez les radis blancs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
   • Enfournez pour 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
4. Finition :
   • Une fois rôtis, sortez les radis du four et, si vous le souhaitez, arrosez-les d’un filet de jus de citron pour ajouter une touche acidulée.
   • Saupoudrez de persil frais pour une note de fraîcheur et de couleur.
5. Service :
   • Servez ces radis blancs rôtis en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou comme plat végétarien à part entière.

Cette recette de radis blancs rôtis adoucit leur saveur piquante naturelle tout en apportant une légère note sucrée grâce au miel et une profondeur aromatique avec le thym.