Gratin de pommes de terre, poireaux et carottes

Ingrédients :

• Pommes de terre : 800 g
• Poireaux : 300 g
• Carottes : 200 g
• Crème ou lait (facultatif pour gratiner).

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Épluchez les pommes de terre et carottes, puis coupez-les en fines rondelles.
3. Coupez les poireaux en rondelles fines.
4. Faites cuire les légumes à la vapeur 10 minutes pour les attendrir.
5. Disposez-les en couches alternées dans un plat à gratin. Ajoutez un peu de crème ou de lait entre chaque couche si souhaité.
6. Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.