Chou farci aux légumes racines

Ingrédients :

• Chou Milan : 1 pièce
• Carottes : 300 g
• Pommes de terre : 300 g
• Rutabagas : 100 g
• Poireaux : 200 g

Instructions :

1. Retirez les grandes feuilles de chou et blanchissez-les.
2. Préparez une farce avec les légumes râpés et légèrement sautés à la poêle. Assaisonnez selon vos goûts (ail, épices, herbes).
3. Farcissez chaque feuille de chou avec un peu de farce, puis roulez pour former des paupiettes.
4. Disposez les paupiettes dans une cocotte, ajoutez un fond de bouillon et laissez mijoter 25 minutes.