Tomate ancienne cœur de bœuf

Description

Bienfaits nutritionnels :
La tomate Cœur de Bœuf bio est riche en vitamines, notamment en vitamine C, qui aide à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules contre les radicaux libres. Elle contient également des antioxydants puissants comme le lycopène, reconnu pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire et sa capacité à réduire le risque de certains cancers. Faible en calories et riche en fibres, cette tomate favorise une bonne digestion tout en offrant une sensation de satiété. Sa teneur en eau contribue à l’hydratation, ce qui en fait un aliment idéal pour les journées chaudes d’été.

Conseils d’utilisation :
La tomate Cœur de Bœuf bio se prête à de nombreuses préparations culinaires. Crue, elle est parfaite en salade avec un filet d’huile d’olive et du basilic frais, ou tout simplement tranchée pour accompagner des plats froids. Elle est idéale pour des carpaccios de tomates ou des sandwiches gourmands. Cuite, elle révèle toute sa douceur et son goût authentique : elle peut être farcie, rôtie au four ou intégrée dans des sauces tomates maison pour apporter une texture onctueuse et un goût intense. Vous pouvez également l’ajouter à des plats mijotés, des gratins ou des tartes salées.

Conseils de conservation :
La tomate Cœur de Bœuf bio se conserve à température ambiante dans un endroit frais et aéré, à l’abri de la lumière directe, pour préserver toute sa saveur et sa texture. Il est déconseillé de la stocker au réfrigérateur, car cela pourrait altérer son goût et sa texture. Consommez-la dans les 3 à 5 jours suivant l’achat pour profiter de son goût optimal. Si elle est trop mûre, elle peut être cuisinée dans des sauces ou des soupes.