Pomme de terre

Description

Bienfaits nutritionnels :
La pomme de terre à chair ferme bio est une source importante de glucides complexes, fournissant de l’énergie de manière durable. Elle est également riche en fibres alimentaires, favorisant une digestion saine et un bon transit intestinal. Elle contient des vitamines essentielles, comme la vitamine C, qui aide à renforcer le système immunitaire, et la vitamine B6, nécessaire au bon fonctionnement du métabolisme énergétique. De plus, la pomme de terre est riche en minéraux tels que le potassium, qui soutient la santé cardiovasculaire en régulant la pression sanguine.

Conseils d’utilisation :
La pomme de terre à chair ferme bio est idéale pour toutes les recettes nécessitant une bonne tenue en cuisson. Elle est parfaite pour réaliser des salades de pommes de terre, où elle reste ferme et savoureuse même après ébullition. Elle peut aussi être sautée à la poêle pour des pommes de terre croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Vous pouvez également l’utiliser pour des gratins, des pommes de terre en robe des champs, ou cuite à la vapeur en accompagnement de viandes et poissons. Elle se marie bien avec des herbes comme le persil, le thym ou l’estragon.

Conseils de conservation :
Les pommes de terre à chair ferme bio se conservent dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, comme une cave ou un placard aéré. Il est préférable de ne pas les stocker au réfrigérateur pour éviter qu’elles ne développent un goût sucré. Correctement stockées, elles peuvent se conserver plusieurs semaines. Si elles commencent à germer, il suffit de retirer les germes avant de les utiliser.