Mâche

Description

Bienfaits nutritionnels :
La mâche bio est particulièrement riche en vitamines A, C et K, ce qui en fait une excellente alliée pour renforcer le système immunitaire, favoriser la santé des os et protéger la peau. Elle est également une bonne source de folates (vitamine B9), essentiels pour la production des globules rouges et le bon fonctionnement du système nerveux. Faible en calories, mais riche en antioxydants, la mâche contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires et au maintien d’une bonne digestion grâce à sa teneur en fibres. Elle contient également des minéraux comme le fer et le magnésium, indispensables à l’organisme.

Conseils d’utilisation :
La mâche bio se consomme essentiellement crue, en salade. Son goût délicat s’associe parfaitement à une vinaigrette légère, à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, ou d’agrumes pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez l’accompagner de fruits secs, de noix, de fromages frais, ou de fruits comme la pomme ou la poire pour une salade gourmande et équilibrée. Elle peut également être utilisée en garniture pour des plats chauds, ou en accompagnement de viandes, poissons et œufs. Pour un plat végétarien complet, associez-la à des légumineuses comme les lentilles ou les pois chiches.

Conseils de conservation :
La mâche bio est un produit fragile qui se conserve mieux au réfrigérateur, dans un sac perforé ou dans un contenant hermétique. Il est conseillé de la consommer rapidement, dans les deux à trois jours suivant l’achat, pour profiter de sa fraîcheur et de sa texture tendre. Ne la lavez qu’avant de la servir pour éviter qu’elle ne se détériore trop vite.