Betterave chiogga

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La betterave Chioggia est une variété ancienne, particulièrement appréciée pour sa chair unique, marbrée de cercles concentriques blancs et roses. Cultivée selon les méthodes de l’agriculture biologique, elle est produite sans engrais chimiques ni pesticides, assurant un légume à la fois sain et respectueux de l’environnement. Sa saveur douce et légèrement sucrée, combinée à son apparence originale, en fait un choix idéal pour apporter une touche de couleur et de créativité à vos plats, que ce soit crue, rôtie ou cuite.

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Categorie: Légumes, fruits et épicerie (pour Panier/Box et abonnement)

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Bienfaits nutritionnels :
Comme les autres variétés de betterave, la Chioggia est riche en nutriments essentiels, notamment en vitamine C, acide folique (vitamine B9), et potassium. Ces éléments contribuent à renforcer le système immunitaire, à soutenir la production d’énergie et à maintenir un bon équilibre hydrique dans l’organisme. De plus, cette variété est une excellente source d’antioxydants, qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Sa forte teneur en fibres fait d’elle un allié pour une digestion saine.

Conseils d’utilisation :
La betterave Chioggia est un légume très polyvalent en cuisine. Crue, elle est parfaite pour apporter une touche colorée et croquante aux salades, râpée ou coupée en fines tranches. Cuite à la vapeur ou rôtie, elle conserve sa douceur naturelle et devient tendre tout en préservant ses couleurs distinctes. Pour conserver ses marbrures, il est recommandé de la cuire entière et de la trancher après cuisson. La betterave Chioggia est également délicieuse dans les carpaccios, gratins ou marinades.

Conseils de conservation :
Conservez la betterave Chioggia bio dans un endroit frais et sec, ou dans le bac à légumes du réfrigérateur. Elle peut se conserver plusieurs semaines sans perdre sa fraîcheur. Pour une conservation plus longue, vous pouvez la cuire et la congeler. Il est conseillé de consommer la betterave rapidement après l’achat pour profiter pleinement de ses bienfaits nutritionnels et de ses couleurs vibrantes.